仕上げは“焼き切り”
最後に表面をしっかり焼き切って、香ばしさとキレのある食感を作ります。
FEATURE 01
中が、違う。
米粉の濃密クリーミー。
普通のカヌレの「しっとり」とは別物。プリンのような色味なのに、なめらかさが“密”で、もっちりとした食べごたえ。
中が、違う。
FEATURE 02
グルテンフリー。
あと味が、軽い。
小麦を使わない米粉仕立て。食後まで心地いいのに、満足感はしっかり。
FEATURE 03
アルコール不使用。
誰にでも、安心。
ラム酒などのアルコールは使っていません。子どもも、妊婦さんも。気兼ねなく。
焼きと香りのこだわり
“外カリ”と香りを、最後のひと手間で仕上げます。
火入れと水分の設計
水分と火入れを細かく合わせて、中心の“もっちり感”がいちばん気持ちよく出る状態に整えます。
オーガニックバニラと生ザラメ
香りの主役は、タヒチ種のオーガニック・バニラビーンズ。最上級グレードのみを使って、オイルやエッセンスでは出せない、奥行きのある香りを引き出します。
鹿児島県産の生(き)ザラメが、焼き上がりに自然なコクと香ばしさを添えます。
FAQ
日持ち・温め直し・アレルゲンなど、事前に多いご質問をまとめました。
Q カヌレはどのくらい日持ちしますか？▾
食感をいちばん楽しめるのは当日です。翌日以降もお召し上がりいただけますが、時間とともに外側の“カリッ”は落ち着きます。
Q “外カリ”を戻すには？▾
トースターで短時間の温め直しがおすすめです。香りが立ち、外側がカリッと戻りやすくなります（焦げに注意）。
Q グルテンフリーですか？▾
米粉でお作りしており、グルテンフリーです。また、R.smile の焼き菓子はすべてグルテンフリーです。
Q アルコールは入っていますか？▾
ラム酒などのアルコールは使用していません。お子さまや妊婦さんも、気兼ねなくお選びいただけます。
Q アレルゲンはありますか？▾
主な原材料は、牛乳・卵・バターです。フレーバーにより原材料は異なります。最新の表示は、店頭またはSNSでご確認ください。
Q 取り置き・予約はできますか？▾
在庫状況により対応が変わるため、InstagramのDMでご相談ください。売り切れの場合もあります。
まずは一度、試してほしい
営業日・営業時間はInstagramのカレンダーでご案内しています。
店舗情報
- 住所：〒152-0002 東京都目黒区目黒本町5-8-12 アルビコッカ目黒本町 1F
- アクセス：東急目黒線「西小山駅」徒歩3分／「武蔵小山駅」徒歩9分
- 営業時間：12:00〜17:00
- 定休日：火曜日・水曜日
- 最新の営業日：Instagramのカレンダーをご確認ください